Ingredientes

1 xícara (café) azeite
2 linguiças portuguesas fatiadas
½ kg coxão duro em pedaços (ou cabrito)
6 fatias de bacon
2 cebolas em rodelas
2 batatas grandes em pedaços
½ maço cheiro-verde picadinho
½ litro vinho tinto seco
½ litro água
sal e molho de pimenta a gosto
1 repolho pequeno fatiado

Modo de preparo

Doure a lingüiça com a carne e o bacon no azeite. Acrescente as cebolas, as batatas e doure também. Então coloque o restante dos e deixe cozinhar até que tudo fique bem macio. Neste momento coloque o repolho, deixe cozinhar por 2 minutos e sirva imediatamente bem quente com fatias de pão português ou broa portuguesa de milho.

Fonte: Daniel Bork