Ingredientes

(rendimento: 4 porções)
½ kg de bacalhau limpo, em lascas, demolhado e aferventado
1 kg batatas picadas pré-cozidas na água do bacalhau
½ kg de cebolas picadas em pétalas
½ kg de tomates cortados em cubos
3 dentes de alho picados
azeitonas pretas grandes
½ maço de cheiro-verde picadinho
azeite de oliva
4 ovos cozidos cortados em pétalas

Modo de preparo

Coloque o bacalhau, as batatas, as cebolas, os tomates e o alho, misturados num refratário.

Regue com azeite, espalhe as azeitonas, polvilhe o cheiro-verde, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos.

Retire o alumínio, coloque os ovos cozidos, regue com mais um pouco de azeite e volte ao forno por 5 minutos.

Fonte: Daniel Bork