Ingredientes

(rendimento: 4 porções)
1 couve-flor grande
água
1 cubo de caldo de galinha
Creme
2 colheres (sopa) manteiga
1 cebola ralada
1 tomate grande (sem pele) picado
3 colheres (sopa) Sakura
1 colher (sopa) amido de milho
½ xícara (chá) leite
1 lata de creme de leite
200g bacon picado e frito
50g queijo ralado

Modo de preparo

Lave bem a couve-flor e corte em buquês. Cozinhe em água com o caldo de galinha, escorra e reserve.

Prepare o creme: doure a cebola na manteiga, junte o tomate, o Sakura e deixe refogar. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e mexa até ficar cremoso.

Tire do fogo, adicione o creme de leite, mexa bem e junte o bacon.

Arrume a couve-flor num refratário, espalhe o creme, polvilhe o queijo ralado e leve para o forno quente para gratinar.

Fonte: Daniel Bork