Ingredientes

(rendimento: 10 porções)
1 pacote (500g) milho para canjica
2 litros água fervente
2 latas leite condensado
4 paus de canela
1 xícara (chá) amendoim torrado (sem pele)
canela em pó para finalizar

Modo de preparo

Cozinhe a canjica com a água, na panela de pressão, por 1 hora.

Acrescente os outros e continue cozinhando, mexendo de vez em quando, até que a canjica esteja macia e o caldo grossinho. Sirva com canela em pau.

Dica: torre o amendoim na frigideira, mexendo sempre, e depois tire a casca, esfregando e soprando.

Fonte: Daniel Bork