Ingredientes

500g folhas de acelga
2 colheres (sopa) azeite
2 xícaras (chá) peito de frango em pequenos cubos
sal, molho de pimenta e açafrão a gosto
1 xícara (chá) arroz agulhinha
1 colher (sopa) cheiro-verde picada
suco de 1 limão
água quente e quantidade suficiente

Modo de preparo

Afervente as folhas de acelga apenas para que murchem, tire os talos e reserve. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o frango até ficar douradinho. Tempere com sal, molho de pimenta e açafrão e mexa bem. Tire do fogo, acrescente o restante dos e mexa mais um pouco. Abra uma folha de acelga, coloque um pouco do recheio e enrole como um charuto. Acondicione os rolinhos numa panela funda e coloque água quente até cobrí-los e cubra com um prato para não abrir. Cozinhe até a água reduzir bem e virar um delicioso milho. Tire da panela e coloque numa travessa guarnecendo com arroz branco e legumes salteados.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Daniel Bork