Ingredientes

½ kg macarrão gravatinha cozido ?al dente? em água com sal
1 fio de azeite
200g bacon picadinho
2 dentes de alho amassados
1 caixinha creme de leite
300g ricota passada pela peneira
Suco de ½ limão
Sal a gosto
3 colheres (sopa) cebolinha verde picada

Modo de preparo

Frite o bacon com o alho, em sua própria gordura. Em outra panela, aqueça o creme de leite, junte a ricota, o suco de limão e um pouquinho de sal. Escorra o macarrão e regue com um fio de azeite. Misture o bacon com a ricota e espalhe sobre o macarrão. Polvilhe a cebolinha e sirva.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Daniel Bork