Modo de preparo
Cozinhe a mandioca na água até ficar bem macia. Amasse com um garfo; espremedor de batata ou processador, volte à panela, acrescente o leite, a manteiga, a noz-moscada, a cebolinha e o sakura e mexa bem. Em outra panela, aqueça as sobras de carne. Coloque em um refrário: metade do purê, a carne e o restante do purê. Espalhe as fatias de tomate e a mussarela e leve ao forno quente, para gratinar.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Daniel Bork
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