Ingredientes

1 kg lingüiça fresca aferventada e cortada ao meio
2 colheres (sopa) azeite
1 cebola grande picadinha
4 dentes alho picadinhos
1 pimenta vermelha picadinha
½ kg lentilha
1 litro água quente
sal a gosto
cheiro-verde picado

Modo de preparo

Frite as lingüiças no azeite até ficarem bem douradas. Acrescente a cebola, o alho a pimenta e frite até dourar também. Junte a lentilha e a água, salgue a gosto e cozinhe em panela tampada por aproximadamente 20 minutos ou até secar a água. Passe para um prato fundo e salpique o cheiro-verde.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Daniel Bork