Modo de preparo
Para o fermento natural coloque todos os em uma vasilha e misture bem. Deixe na geladeira de um dia para o outro para utilizar. Para a massa coloque a farinha em uma vasilha, o sal, os fermentos e misture. Vá colocando a água aos poucos e misturando até ficar uma massa homogênea. Deixe fermentar por 20 minutos, divida em duas, abra cada pedaço de massa com um rolo e recheie. Feche as pontas e coloque em uma assadeira para fermentar novamente por 40 minutos. Leve ao forno bem quente (220º) por 30 minutos ou até dourar bem.
Fonte: Daniel Bork
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