Ingredientes

6 pães franceses picados
2 ½ copos de leite
2 ½ vidros de leite de coco
6 ovos inteiros
1 colher (sopa) de coco ralado
9 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Coloque o pão picado de molho no leite para amolecer. Depois que estiver amolecido bata todos os ingredientes no liqüidificador. Caramelar a forma e cozinhar o pudim em banho-maria por 1 hora em forno médio. Ferver a água para o banho-maria. Colocar rodelas de limão na água do banho-maria para não escurecer a forma. Desenforme depois de frio.

Fonte: Denise