Ingredientes

8 pães amanhecidos picados ou esfarelados
1 vidro leite de coco
2 vidros leite de vaca
1 xícara (chá) passas
1 cálice conhaque
1 lata leite condensado
1 pitada cravo da índia em pó
6 ovos
1 xícaras (chá) açúcar para caramelar

Modo de preparo

Caramelize uma forma com furo no meio com o açúcar e reserve. Coloque as passas em uma vasilha, cubra com o conhaque e deixe hidratar por 20 minutos. Coloque os pães em uma vasilha grande, cubra com o leite de coco, o leite de vaca, e deixe tomar gosto por 20 minutos. Então acrescente o restante dos . Misture bem e coloque na forma. Leve ao forno quente (180º) por 1 hora em banho-maria. Tire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.

Fonte: Daniel Bork