Modo de preparo
Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar, até ficar cremoso. Sempre batendo, junte o ovo, as raspas de limão e a baunilha. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o leite, até obter uma massa mole. Unte uma tigela refratária (600 ml) e coloque 2 colheres (sopa) de karo no fundo. Adicione a massa, às colheradas. Cubra a tigela com filme plástico adequado ao microondas e cozinhe em potência ALTA (100%) por 3-4 minutos, girando a forma a cada minuto. Deixe descansar por 2 minutos. Com uma faca afiada e solte os lados do pudim; desenforme numa travessa. Sirva imediatamente.
Rendimento para 4 pessoas.
Fonte: Denise
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