Ingredientes

1 xícara (chá) de leite
1 tablete de caldo de carne
2 pães (tipo francês) picados
400g de carne moída
1 colher (sopa) de margarina
5 ovos
sal a gosto
1 ½ colher (sopa) de farinha de rosca
3 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Numa panela coloque o leite, o caldo de carne, o pão picado, mexa bem para desmanchar o caldo e o pão. Acrescente a carne moída (passada na máquina de moer duas vezes). Junte a margarina, as 4 gemas de ovos, o sal e as claras em neve. Misture muito bem e coloque numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno para assar. Cozinhe o ovo restante. Retire o pudim de carne da forma e decore com rodelas de ovo e salsa picada.

Rendimento: 12 porções

Fonte: Denise