Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar


RECHEIO :

1 coco fresco ralado (250 gramas)
3 gemas
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Num refratário, coloque a farinha, o açúcar (peneirados), a manteiga e o ovo levemente batido. Misture com as mãos. A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada (neste momento coloque raspas de limão ou laranja se deseja). Deixe descansar de 5 a 10 minutos. Forre forminhas de empada com esta massa. Recheie. Acomodeas em uma assadeira grande e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 20 a 25 minutos, até dourar.



RECHEIO :

Num refratário, coloque o coco ralado, a manteiga, as gemas, o açúcar e o leite condensado. Misture todos os ingredientes.

Dica: A massa pode ser utilizada para fazer tortas.

Fonte: Palmirinha Onofre