Modo de preparo
Coloque em uma vasilha a farinha, a manteiga e misture com a ponta dos dedos, acrescente o sal e amasse até a massa ficar homogênea. Abra a massa em uma forma rasa de fundo removÃvel, fure com um garfo e leve ao forno quente (180ºc) por 15 minutos. Derreta a manteiga em uma panela e doure a cebola. Acrescente o leite com a farinha dissolvida e misture até formar um creme. Então acrescente o queijo branco e misture até derreter. Retire do fogo e acrescente os brócolis, os ovos, metade do parmesão, tempere com sal, noz-moscada e pimenta e mexa bem. Despeje sobre a massa pré-assada, polvilhe o restante do parmesão e volte ao forno por mais 15 minutos ou até dourar bem.
Fonte: Daniel Bork
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