Ingredientes

½ xícara (chá) de azeite
1 cebola grande
4 dentes de alho
½ quilo de carne seca
1 lata de molho de tomate
1 lata de ervilha
1 pimentão amarelo
1 xícara (chá) de azeitonas
4 xícaras (chá) de arroz cozido
queijo para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a carne seca, cozida e desfiada, o pimentão, o molho de tomate, ervilhas, azeitonas e pimenta (opcional). Ferva em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Acrescente o arroz cozido e misture para se agregarem todos os ingredientes. Desligue. Coloque e um refratário e decore a gosto. Polvilhe queijo ralado.

Fonte: Palmirinha Onofre