Modo de preparo
Cozinhe as folhas de repolho em uma panela por 10 a 15 minutos. Retire-as com uma escumadeira. Cozinhe o arroz na mesma água. Em uma panela, frite o bacon, a cebola, os tomates, o presunto picado, as azeitonas e temperos a gosto (sal e pimenta). Desligue e junte a cebolinha e o manjericão. Em uma vasilha, misture o arroz cozido e o refogado.
Forre o fundo e as laterais de um pirex de vidro com as folhas de repolho. Espalhe o arroz sobre elas. Feche as folhas e polvilhe queijo ralado.
Dica: Se desejar, regue com molho de tomate, queijo ralado eleve ao forno para gratinar.
Fonte: Palmirinha Onofre
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