Modo de preparo
Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados. Junte o molho de tomate temperado, o atum (com óleo), sal, temperos a gosto, ervilhas (reserve um pouco), e o milho verde (reserve um pouco). Misture e desligue. Adicione a salsinha e a cebolinha. Unte com manteiga um refratário e coloque fatias de ovos, ervolhas e um milho verde reservados. Intercale camadas de arrox e o molho. Aperte bem cada camada com uma colher. Desenforme e polvilhe mussarela ralada.
Dica: Substitua o atum por peito de frango, bacalhau ou camarão.
Fonte: Palmirinha Onofre
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