Ingredientes

Rocambole
Suco de 3 laranjas
Raspas de 3 laranjas
9 ovos
4 xícaras (chá) de açúcar
1½ colher (sopa) de manteiga
1½ colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Manteiga para untar
Farinha de rosca para polvilhar
Açúcar refinado para polvilhar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Material necessário
Assadeira de 23x35 cm
Papel manteiga

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos. Bata até misturar bem. Unte uma assadeira de 23x35 cm, forre com papel manteiga, unte o papel com manteiga e polvilhe farinha de rosca. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno moderado por aproximadamente 40 minutos, até que esteja dourado e firme. A parte, polvilhe um pano de prato limpo com açúcar, vire a assadeira sobre o pano de prato, retire o papel manteiga e enrole como um rocambole. Retire o pano de prato, coloque numa travessa e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro.

Fonte: Ana Maria Braga