Ingredientes

MASSA:

8 ovos (claras separadas)
8 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de água
8 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO:

300g de doce de leite
8 paçoquinhas

COBERTURA:

chantilly

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira, coloque as gemas e a água. Junte o açúcar (aos

poucos), a baunilha e a farinha. Desligue. Acrescente o fermento e as claras em neve. Mexa delicadamente para se agregarem aos demais ingredientes.

Coloque a massa em assadeira retangular nº 4 untada e polvilhada. Leve ao

forno pré-aquecido (180ºC) por 15 minutos. Desenforme sobre um pano úmido e apare as laterais. Empregue o recheio. Enrole com auxílio do pano e decore com chantilly.

RECHEIO:

Misture o doce de leite e as paçocas esfareladas.
DICA: Se desejar uma massa mais fina, passe o rolo sobre ela , após retirar

do forno e desenformar.

Fonte: Palmirinha Onofre