Modo de preparo
limpe e corte as abobrinhas com um cortador de batatas no sentido
do comprimento,em fatias finas.coloque-as de molho no vinagre
com o açucar, tome cuidado para que todas as fatias fiquem
cobertas com a mistura. deixe de molho durante 3 horas.escorra as
abobrinhas e seque bem.coloque 3 fatias de abobrinha uma do lado
da outra de modo que elas fiquem sobrepostas cubra com 1 fatia de
presunto de parma e 2 colheres de sobremesa de queijo
cremoso,faça rolinhos até acabarem os ingredientes.
disponha de 2 a 3 rolinhos em cada prato e cubra com o
molho,enfeite com folhas de mangericão roxo e sirva como entrada.
Fonte: Ana Maria Braga
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