Modo de preparo
Deixe o bacalhaude molho de um dia para outro, trocando a água algumas vezes para tirar o sal.Desfie o bacalhau em lascas (pequenas ou médias).Reserve.
Coloque a cebola cortada na água com vinagre, por cerca de 30 minutos. Esprema em um pano branco.Reserve.
Deixe o grão de bico de molho por 3 horas.Retire a pele e cozinhe sem tempero em uma panela comum por 10 minutos após a fervura ou na pressão por 5 minutos.Escorra.Sirva com pão e um bom vinho
Fonte: Ana Maria Braga
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