Ingredientes

-7 batatas médias
-3 ovos (inteiro) cozidos
-1 ovo (inteiro) cru
-1 xícara de óleo
-3 colheres (sopa) de vinagre
-2 colheres (sopa) de mostarda
-1/4 xícara de salsa
-sal a gosto
-40ml de leite

Modo de preparo

Cozinhar as batatas com casca. Adicionar os ingredientes, pela

ordem acima, no liquidificador. O óleo é acrescentado, aos

pouquinhos, e por último, vai o leite. Cortar as batatas e

misturar lentamente a maionese caseira.

Fonte: Ana Maria Braga