Ingredientes

Para o Tempero Exó

tico:

- 1/4 xícara (chá) de azeite
- 1/4 xícara (chá) de óleo de milho
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de glutamato monossódico
- 1 colher (chá) de sal

Para a Salada:

- 1 repolho roxo pequeno fatiado bem fininho
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
- 1/2 xícara (chá) de gergelim torrado
- 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele torradas e
trituradas
- 1 pacote de macarrão instantâneo cru esmigalhado (85 g)

Modo de preparo

1º - Numa tigela, misture azeite, óleo de milho, açúcar, vinagre

de arroz, pimenta-do-reino a gosto, glutamato monossódico e sal.

Reserve.

2º - Num recipiente, misture repolho roxo pequeno fatiado bem

fininho, cebolinha picada, salsinha picadinha, gergelim torrado,

amêndoas sem pele torradas e trituradas e macarrão instantâneo

cru esmigalhado (85 g). Misture imediatamente e tempere com o

tempero exótico (reservado acima).

Fonte: Ana Maria Braga