Modo de preparo
Deixe o trigo de molho por 2 horas e escorra bem. Cozinhe a
lentilha por 30 minutos, sem deixar muito mole e escorra o caldo.
Frite a cebola no azeite, acrescente o extrato de tomate e em
seguida, acrescente a lentilha e dê uma leve encorpada.
Acrescente a hortelã e o trigo, sal, pimenta a gosto e por último
a salsinha e o limao. Decore em uma travessa ou faça pequenas
bolhinhas como quibe. Se quiser, acrescente mais azeite por cima.
Fonte: Ana Maria Braga
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