Ingredientes

1 repolho pequeno,1 ramo de mangericao,4 ramos de cebolinha
verde, 1copo de amendoas,1 copo de uvas passas
brancas,azeite de oliva virgem a gosto,1 copo de queijo
ralado,e suco de um limao.Folhas de menta p/ enfeitar.

Modo de preparo

Corte o repolho em tiras bem fininhas,reserve.Bata no

liquidificador ou proscessador o azeite de oliva o mangericao ,

amendoas , queijo ralado parmezao e o suco de limao.Sal a

gosto,vai tornar-se um molho ao pesto.Coloque o repolho num

prato fundo grande , jogue a cebolinha cortada em cubinhos

pequenos , misture. Derrame o pesto e misture bem , por fim

jogue as passas de uva por cima misture mais uma vez,jogue as

amendoas repita o processo , coloque as folhinhas de menta p/

enfeitar e esta pronta .Leve a geladeira por 30 minutos antes de

servir.

Fonte: Ana Maria Braga