Ingredientes

-800g de batata inglesa
-500g de cenoura
-300g de vagem
-5 ovos
-2 cebolas médias
-1 maço de cheiro-verde
-2 maçãs vermelhas
-1/2 copo de óleo
-pimenta calabresa
-sal
-1 pote de maionese light de 500ml

Modo de preparo

Cozinhe as verduras e os ovos. Corte-os em pedaços pequenos. Numa

tigela grande, misture as verduras, os ovos, cebola e

cheiro-verde bem picadinhos. Acrescente as maçãs descascadas e

picadas. Tempere com sal, pimenta calabresa e o óleo. Finalize

com maionese misturando tudo muito bem. Decore com cheiro-verde.

Sirva gelada.

Fonte: Ana Maria Braga