Ingredientes

01 pacote de trigo para quibe
02 peitos de frango cozidos e desfiados
01 xícara de pimentão amarelo picado
01 xícara de pimentão vermelho picado
1/2 xícara de gergelim torrado
01 xícara de hortelã picada
01 xícara de uva-passa clara sem semente
sal e pimenta a gosto
03 caixinhas de creme-de-leite

Modo de preparo

cozinhar os peitos de frango com cebola, alho, sal, etc. Reservar

o caldo que sobra deste cozimento e colocar no trigo para quibe

para hidratar a farinha. Reservar por 2 horas. Desfiar o frango

e misturar aos outros ingredientes, inclusive ao trigo para quibe

já hidratado e espremido. misturar tudo, e temperar com sal,

pimenta. Gelar. Servir gelado.

Fonte: Ana Maria Braga