Ingredientes

1 peito de frango cozido em água e sal
3 ou 4 talos de salsão
1 maçã ácida
1 cabeça de erva-doce
1 pimentão vermelho picado
½ cebola
1 xícara (chá) maionese
2 colheres (sopa) suco de limão ou vinagre
cenoura ralada para guarnecer o prato

Modo de preparo

Cozinhe o peito de frango e deixe esfriar. Pique todos os ingredientes em cubinhos e misture. Tempere com a maionese já misturada com o limão ou vinagre. Passe para uma travessa e arrume a cenoura ralada em toda a volta. Deixe descansar na geladeira por uma hora, antes de servir.

Fonte: Denise