Ingredientes

2 gemas
2 xícaras de açúcar
2 claras
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de suco de laranja
1 colher de fermento em pó

Para a cobertura de banana:

2 bananas
1 colher (sopa) de manteiga derretida
2 colheres de azeite
Raspas de limão
1 colher de açúcar com canela misturado
1 colher de farinha de trigo

Modo de preparo

Misture as 2 gemas e as 2 xícaras de açúcar. Vai ficar meio seco.

Depois, coloque a farinha de trigo aos poucos e 2 xícaras de suco de laranja, misturando sempre.

Ah, não esqueça do fermeno em pó. Vai ficar líquido.

Acrescente as claras. Amassa ficará leve.

Aí, é só colocar nas forminhas, enchendo até a metade.

Para a cobertura de banana:

Corte e frite as bananas.

Misture os demais ingredientes.

Coloque por cima da massa.

Deixe de 15 a 17 min no forno a uma temperatura de 150ºC.

Fonte: Ana Maria Braga