Ingredientes

Massa
1kg de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de margarina
Para folhar
600g de margarina específica para folhado
Frango desfiado
500g de peito de frango cozido com temperos e desfiado
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de requeijão cremoso para cada pastel

Modo de preparo

Massa

Numa vasilha, misture todos os ingredientes, sove a massa durante 5 minutos, até ficar lisa, deixe descansar 20 minutos. Abra a massa, aplique a margarina específica para folhado, dobre a massa e passe o rolo. Deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa novamente e dobre. Repita esta operação 3 vezes (para obter o folhado). Deixe descansar por mais 10 minutos. Obs.: Descansar a massa, sempre em temperatura ambiente.

Frango desfiado

Numa vasilha, coloque o peito de frango já cozido e desfiado, misture as azeitonas, a salsinha e a cebola. Recheie e acrescente uma colher (sopa) de requeijão em cada pastel. Modele da forma desejada, pincele gema de ovo e leve para assar até ficar dourado.

Fonte: Ana Maria Braga