Ingredientes

Refrigerante de laranja caseiro
6 cenouras grandes picadas ou 600g
2 litros de água gelada
1½ copo (americano) de suco de limão cravo coado
1 copo (americano) de suco de laranja coado
1 casca de laranja ralada
Açúcar a gosto
2,5 litros de água com gás gelada
Salgadinhos de cebola
2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
1 ovo
1 xícara (chá) de manteiga
1 envelope de sopa de cebola
Ovo para pincelar

Modo de preparo

Refrigerante de laranja caseiro

Bata as cenouras no liquidificador com 1 litro de água gelada. Passe por uma peneira, volte ao liquidificador e bata com o litro restante da água. Coe novamente e reserve. No liquidificador, acrescente o suco de limão, o suco de laranja, a casca ralada de laranja, o açúcar, o suco de cenoura reservado e bata por 3 minutos. Retire, coloque numa jarra e misture com a água com gás gelada.

Salgadinhos de cebola

Misture muito bem os ingredientes, até obter uma massa homogênea. Leve para geladeira por 30 minutos. Abra a massa em mesa enfarinhada na espessura de meio centímetro. Corte com os cortadores, pincele com ovo e decore a gosto (pode usar sementes de gergelim, queijo ralado, castanha de cajú moída ou inteira, orégano, etc). Em forma untada, asse em forno a 180ºC por mais ou menos 30 minutos.

Rendimento do refrigerante: 6 litros

Custo total da receita: R$ 2,50

Preço por litro: R$ 0,42

Custo refrigerante no mercado: R$ 1,20 a R$ 1,70 (2 litros)

Fonte: Ana Maria Braga