Ingredientes

1/2 quilo de carne moída
1 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
1 cebola grande
1/2 xícara (chá) de hortelã
2 colheres (sopa) de margarina
sal e pimenta a gosto

RECHEIO:

2 tomates
1 cebola
150g de mussarela
orégano
azeite

Modo de preparo

Em um recipiente coloque o trigo, a carne moída, a cebola, a hortelã, a margarina, sal e pimenta. Misture tudo com as mãos para se agregarem. Coloque em uma assadeira parte da massa obtida. Regue com azeite, espalhe fatias de tomate, cebola, mussarela e orégano. Regue novamente com azeite e distribua o restante da massa. Faça cortes sobre o quibe com o auxílio de uma faca. Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido 180° por cerca de 25 minutos.

Fonte: Palmirinha Onofre