Ingredientes

500g de trigo para quibe
700g de carne moída
1 cebola
1 maço de hortelã
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente coloque o trigo, a carne moída, a cebola, o sal, a pimenta, a hortelã, o ovo levemente batido e a farinha de trigo. Misture com as mãos para se agreagrem todos os ingredientes. Umedeça as mãos e abra porções da massa na palma das mãos. Utilize o recheio e enrole os quibes. Frite em óleo quente e escorra.
OBS: Faça um refogado de carne moída e utilize para rechear os quibes.

Fonte: Palmirinha Onofre