Ingredientes

4 ovos separados
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
150g de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
500g de uva niágara
2 colheres (sopa) açúcar cristal
1 colher (sopa) canela em pó

Modo de preparo

Bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas com o açúcar e a margarina, juntar o leite e por

último a farinha e o fermento, reduzindo a velocidade da

batedeira.
Misturar as claras em neve à mistura, com uma espátula, bem

devagar.
Untar com margarina e farinha uma forma redonda ou retangular.
Colocar a massa e jogar as uvas em cima do bolo.
Em uma tigela misturar o açúcar e a canela em pó.
Jogar em cima do bolo.
Levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos

Fonte: Ana Maria Braga