Modo de preparo
Em uma tigela coloque o fubá e acrescente o leite, até que a
mistura fique úmida como uma farofa. Acrescente metade do açúcar
mascavo, a erva doce e o sal. Em uma forma apropriada para se
cozinhar no vapor, coloque um pouco da farofa, o açúcar mascavo e
fatias de queijo mais grossas.
Vá intercalando as camadas e finalize com queijo. Tampe a forma e
deixe cozinhar no vapor por 45 minutos. Desenforme e sirva com
café ou café com leite.
Fonte: Ana Maria Braga
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