Ingredientes

1 clara em neve
1 xícara (chá) de água fria
2 colheres (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
sal a gosto

Modo de preparo

Bata as claras quase em neve, acrescente a água e continue a batendo, acrescente o amido de milho, o óleo sempre batendo e por fim a farinha, o fermento e o sal. Passe rodelas de cebola ou legumes Pode fazer cubos de queijo empanados, porém passe os cubos de queijo na farinha de trigo e depois na massa e frite em óleo quente. Essa massa serve para fazer aperitivos de rodelas de cebolas fritas, legumes e peixe.

Fonte: Denise