Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 3 ovos inteiros
- 3 xícaras (chá) de banana madura amassada (pode ser nanica
ou prata)
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Numa tigela, vá peneirando 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras

(chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de canela em pó e 1

colher (sopa) de bicarbonato de sódio.

Acrescente 3 ovos inteiros, 3 xícaras (chá) de banana madura

amassada (pode ser nanica ou prata), 1 xícara (chá) de nozes

picadas, 1 xícara (chá) de óleo e 1 colher (sopa) de essência de

baunilha.
Mexa bem com o auxílio de uma colher de pau.

Distribua a massa em forminhas de papel e leve para assar em

forno médio por 15 min. Se preferir assar em forma de pão (forma

com 23 cm x 9 cm x 5 cm), deve assar por cerca de 30 a 40 min ou

até ficar dourado.
Sempre em forno médio.

Fonte: Ana Maria Braga