Ingredientes

Picadinho Del Giorno.
1 dente de alho.
2 fatias de pão francês amanhecido.
200 gr. de feijão ( já cozido ).
200 ml. de óleo.
300 gr. de filé mignom cortado em cubos.
1 cebola picada.
150 gr. de bacon picado.
2 colheres (sopa) de farinha de milho.
150 gr. de repolho cortado em tiras.
1 banana.
1 colher sopa de coco.
2 ovos.
1 xícara (chá) de água.
Picadinho Le Tan Tan
300 gr de filé mignom cortado em cubos.
1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos.
1/4 de cebola cortada em juliana (tiras) .
1 colher (sopa) de gengibre cortada em juliana (tiras)
1 colher (sopa) de purê de tomate.
1/2 dose de conhaque (para flambar) .
2 colheres (sopa) de shoio .
2 colheres (sopa) de óleo de milho.
sal e pimenta a gosto. Farofa de Bolacha.
15 bolachas água e sal (amassada grosseiramente com a mão).
100 gr de peito de peru defumado cortado em cubos.
1/4 de maçã cortada em cubos.
2 ovos.
1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de preparo

Picadinho Del Giorno

Numa frigideira aqueça o óleo, refogue o bacon e o repolho, reserve. Numa outra frigideira refogue a cebola e o bacon coloque o feijão já cozido e acrescente a farinha de milho, reserve.

Passe a banana já frita no ovo (já batido) e no coco.Frite um ovo, reserve. Pegue as fatias de pão e esfregue o dente de alho e regue com azeite leve ao forno, por 3 minutos.

Monte o prato a seu modo.

Rendimento 2 porções.

Picadinho Le Tan Tan

Em um prato tempere os cubos de filé com sal e pimenta a gosto reserve.

Numa frigideira com óleo de milho bem quente, doure os cubos de filé até selar todos os lados, acrescente a cenoura e o gengibre e refogue por uns 2 minutos depois flambe com o conhaque até dourar todos os ingredientes, coloque o purê de tomate, shoio e a água e deixe reduzir.

Farofa de bolacha.Aqueça a manteiga refogue o peito de perua juntamente com a maçã mexa bem e acrescente os ovos coloque a farinha de bolacha e mexa bem.

Fonte: Ana Maria Braga