Modo de preparo
Molho vermelho:
Cozinhar os dois quilos de frango. Depois desfie e deixe esfriar.
Colocar em uma outra panela o frango já desfiado, misturar o
cheiro verde picado, extrato de tomate e coloque no fogo até ele
obter uma consistência grossa.
Molho branco:
Em uma panela coloque o creme de leite e a farinha de trigo,
misturar bem pra não obter bolinhas. Depois coloque o leite e
caldo de carne e mexer bem em fogo alto.
Montagem da torta:
Colocar uma camada de pão sem casca, depois o molho vermelho já
pronto em cima do pão, depois o molho branco e em seguida colocar
a mussarela. Repita novamente mas depois não coloque mais pão
terminando com a mussarela.
Fonte: Ana Maria Braga
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