Modo de preparo
Coloque as gemas e o açúcar na batedeira e bata até obter um
creme bem clarinho, cerca de 10 minutos. Com a batedeira ligada
vá adicionando a água, aos poucos, e continue a bater até ficar
bem cremoso.
À parte, bata as claras em neve bem firmes e misture
delicadamente a gemada. Por último coloque o fermento.
Montagem:
Unte uma forma quadrada com bastante margarina, coloque o papel
manteiga no fundo e nas laterais da forma, passe margarina no
papel e polvilhe trigo. Coloque a massa e leve pra assar por 30
minutos em forno pré-aquecido.
Fonte: Ana Maria Braga
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