Ingredientes

- 15 gemas
- 2 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 200 g de açúcar
- 60 g de farinha de trigo

Modo de preparo

Numa tigela, coloque 15 gemas e 2 ovos inteiros e, com o auxílio

de um batedor de arame, bata levemente.

Junte 1 pitada de sal e 200 g de açúcar e bata vigorosamente por

10 min.
Acrescente 60 g de farinha de trigo bata (com um batedor de

arame) por mais 3 ou 5 min.

Numa forma redonda (sem untar), forrada com papel-manteiga,

coloque a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15

min. Retire do forno e desgrude o papel-manteiga.

Faça dois cortes, em formato de cruz, na superfície do pão-de-ló

e puxe as pontas de dentro para fora.

Curiosidades: Alfeizerão é um vilarejo que pertence à região de

Alcobaça, em Portugal. O pão-de-ló é uma especialidade local que

ganhou fama no mundo inteiro.

Fonte: Ana Maria Braga