Ingredientes

- 1 xícara (chá) de leite
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 pães (tipo francês) picados
- 400g de carne moída
- 1 colher (sopa) de margarina
- 5 ovo
- sal a gosto
- 1 1/2 colher (sopa) de farinha de rosca
- 3 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Numa panela coloque o leite, o caldo de carne, o pão picado, mexa

bem para desmanchar o caldo e o pão. Acrescente a carne moída

(passada na máquina de moer duas vezes).

Junte a margarina, as 4 gemas de ovos, o sal e as claras em neve.

Misture muito bem e coloque numa forma untada com margarina e

polvilhada com farinha de rosca.

Leve ao forno para assar. Cozinhe o ovo restante. Retire o pudim

de carne da forma e decore com rodelas de ovo e salsa picada.

Fonte: Ana Maria Braga