Ingredientes

Bolo:
-1 xícara (chá) de manteiga sem sal
-1 1/2 xícara de açúcar
-1 1/2 xícara de farinha de trigo
-2 xícara de ameixa preta (200g) amolecidas
-4 ovos (claras em neve)
-2 colheres (sopa) de chocolate em pó
-2 colheres (sopa) de fermento em pó

Recheio:

-350g de creme de leite (nata)
-3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Amoleça as ameixas em 2 copos (água) de água. Retire os caroços,

adoce e reserve. Bata a manteiga com o açúcar e as gemas.

Acrescente o trigo, o chocolate, as ameixas amolecidas, o

fermento e as claras em neve. Leve ao forno por 30 minutos em

forma retangular. Corte em quadrados, pequenos, abra ao meio,

recheie com a nata e passe no açúcar cada um deles.

Fonte: Ana Maria Braga