Modo de preparo
Cozinhar as batatas e espremê-las. Bater os ovos como para
pão-de-ló e adicionar. Acrescentar o restante dos ingredinentes e
ir amassando com as mãos. Untar o tabuleiro e polvilhar farinha
de trigo, despeje a massa e coloque para assar.
Recheio:
Refogar a cebola e alho no azeite, acrescentar a carne moÃda
refogando juntos. Depois de refogado e cozida, acrescente o molho de tomate e deixe
ferver. Desligue o fogo, coloque o cheiro-verde e acrescente 1/2 lata de
creme de leite.
Desenformar a massa em um pano úmido, coloque o recheio e enrole
o rocambole ainda quente. Se quiser enfeite com batata palha.
Fonte: Ana Maria Braga
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