Ingredientes

Massa:

-1/2 kg de batata
-1 xícara de leite
-3 ovos
-4 colheres de farinha de trigo
-1 colher de manteiga

Recheio:

O de sua preferência: frango, palmito, carne moída, presunto
e queijo, camarão ou verduras refogadas.

Modo de preparo

Descaque as batatas e depois de cozinhar em água e sal, esmague e

passe pela peneira. Junte a manteiga, o leite morno, a farinha

aos pouquinhos e misturando bem. Depois acresecente os ovos. Bata

muito bem até conseguir uma massa lisa e uniforme.

Despeje numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com

farinha de trigo.
Alise, polvilhe com um pouquinho de farinha de rosca e leve ao

forno cerca de 15 minutos. Deixe esfriar um pouco e quando ainda

quente vire a massa sobre um guardanapo polvilhado com farinha de

rosca.

Espalhe o recheio e enrole com cuidado, aperte com o guardanapo e

depois de alguns minutos desembrulhe. Salpique com pedacinhos de

manteiga e passe outra vez pelo forno por cerca de 5 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga