Ingredientes

-50g de fermento biológico
-1 xícara (chá) de leite morno
-1/2 xícara (chá) de óleo
-2 colheres (chá) de açúcar
-1 colher (chá) de sal
-aproximadamente 700g de farinha de trigo

Recheio:

-4 ovos batidos
-4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
-500g de linguiça calabresa triturada

Modo de preparo

Dissolver o fermento com o açúcar e o sal, acrescentar o leite, o

óleo e a farinha aos poucos até a massa soltar das mãos. Dividir

a massa em duas partes, deixar crescer até dobrar de tamanho.

Abrir a massa em formato retangular.

Bater 2 ovos com 2 colheres de queijo ralado, espalhar pela massa

colocar 250g de linguiça triturada, enrolar como rocambole.

Colocar em forma untada.
Pincele com gema e leve para assar em forno médio pré-aquecido

até dourar.

Fonte: Ana Maria Braga