Ingredientes

- 150 g de bacon em cubinhos
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 3 xícaras (chá) de feijão de corda cozido e sem o caldo
- Cheiro-verde picado a gosto

Para o molho:

- 1 lata de creme de leite com soro
- 300 g de queijo de coalho em cubinhos
- 100 g de queijo parmesão ralado grosso
- 100 g de queijo mussarela em cubinhos
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- Sal a gosto
- 300 g de calabresa moída e frita (escorra a gordura numa
peneira)
- 50 g de castanha de caju quebrada grosseiramente

Modo de preparo

Numa panela em fogo médio, doure o bacon em cubinhos, a cebola

picadinha e os dentes de alho amassados.
Junte o feijão de corda cozido e sem o caldo e o cheiro-verde

picado a gosto.

Misture bem. Desligue o fogo e reserve.

Para o molho:

Numa tigela, coloque o creme de leite com soro, o queijo de

coalho em cubinhos, o queijo parmesão ralado grosso e o queijo

mussarela em cubinhos.
Misture bem.

Acrescente o arroz cozido e o feijão de corda cozido reservado.
Acerte o sal.

Transfira esta mistura para uma travessa (que possa ir ao forno).

Polvilhe calabresa moída e frita (escorra a gordura numa peneira)

e castanha de caju quebrada grosseiramente.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 min até dourar a

calabresa e derreter os queijos.

Sirva imediatamente.

Fonte: Ana Maria Braga