Modo de preparo
cozinha a mandioca , passa no espremedor, depois junta,a
farinha, os ovos,a mateiga,,o fermento diluido no leite morno.
amassa-se bem e ivide em duas partes, com uma prte forra-se o
fundo de um refratário, coloca-se o presunto e queijo e o
restante da massa.
deixa crescer e passa gema por cima
asse até dourar.
sirva quente ou fria
Fonte: Ana Maria Braga
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