Modo de preparo
Colocar a ameixa para cozinhar junto com a água e o
açúcar(separar algumas para decorar), quando formar uma calda
rala, deixa esfriar e bate no liquificador e reserve.
Misture as maçãns picadas, o creme de leite, o achocolatado, o
leite condensado e o creme de ameixa que batemos no
liquidificador. O merengue está pronto.
Para o bolo bata as gemas com o açúcar. Em seguida, coloque a
farinha de trigo e por fim as claras em neve. Leva ao forno até
assar.
Em um refratário coloque uma parte do merengue, parte o bolo ao
meio, coloque a metade do bolo, regue com o suco de laranja e
então coloque mais um pouco do merengue. Em seguida coloque a
outra parte do bolo e o resto do merengue. Servir gelado!
Fonte: Ana Maria Braga
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